(343) 352-42-36, 352-42-34

ПРОИЗВОДСТВО И ПОСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Партнер компании "Альфа Лаваль"

Ванны пастеризационные марки ВП предназначены для длительной пастеризации молока, сквашивания молока при производстве кисломолочных продуктов, при производстве творога, созревания сливок при выработке сливочного масла и сметаны, приготовления производственной закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий.

Ванна заквасочнаяВанна состоит из внутреннего резервуара, заключенного в двустенный наружный корпус. Под внутренним резервуаром размещено парораспределительное устройство, к которому через патрубок подводится пар. Парораспределительное устройство изготавливается из перфорированной нержавеющей трубы 35х2.5, закатанной в кольцо по диаметру внутреннего резервуара. В вариантном исполнении вместо парораспределительного устройства могут монтироваться тэны. Для поддержания уровня в межстенном пространстве предусмотрена переливная труба.

Для слива воды из межстенного пространства и заполнения его предусмотрен патрубок.

Перемешивание продукта осуществляется мешалкой, которая приводится во вращение червячным мотор-редуктором. Слив готового продукта производится через боковой патрубок с муфтой Ду50. Контроль температуры продукта осуществляется датчиками температуры.

Крышка ванны состоит из двух половин, одна из которых легко поднимается и опускается вручную.

Достижение необходимой температуры продукта осуществляется за счет нагрева теплоносителя, находящегося в межстенном пространстве. Для улучшения теплообмена продукт перемешивается мешалкой. Охлаждение продукта в ванне осуществляется подачей охлажденной воды в рубашку.

Все детали ванны изготовлены из коррозионно-стойких марок сталей, допущенных к применению в пищевой промышленности (AISI 304, AISI 321, AISI 316).

Технические характеристики:

Наименование параметра

Значения

ВП-0,35

ВП-0,63

ВП-1,0

1

Вместимость, л, не более
Полная
Рабочая

 

360
300

 

720
600

 

1100
1000

2

Поверхность нагрева, м2

2

3,2

6,8

3

Частота вращения мешалки, об/мин

15-30

15-30

15-30

4

Электродвигатель привода мешалки
Мощность, кВт
Частота вращения, об/мин

 

0,75
1350

 

0,75
1350

 

0,75
1350

5

Передаточное число фрикционного привода

63

63

63

6

Внутренний диаметр ванны, мм

800

1000

1000

7

Внутренняя полная высота, мм

750

850

1400

8

Давление пара в трубопроводах, МПа

0,1-0,3

0,1-0,3

0,1-0,3

9

Температура ледяной воды, ºС

2-3

2-3

2-3

10

Максимальная температура молока, ºС

90

90

90

11

Диаметр переливной трубы, мм

32

32

32

12

Диаметр трубопровода подачи пара, воды и сливного патрубка, мм

25

25

25

13

Габаритные размеры, мм, не более
Длина
Ширина
Высота

 

1288
925
1370

 

1581
1144
1575

 

1755
1144
2055

14

Масса, кг, не более

165

227

390

Ванны пастеризационные могут изготавливаться по тех. заданию заказчика с другими рабочим объемом и габаритными размерами. Так же по желанию заказчика в емкости могут быть установлены датчики уровня, краны отбора проб, осветительная гарнитура и т.п.

 

© 2005-2017. ООО “МолМашСтрой”
Екатеринбург, Самара, Уфа, Ижевск
Пермь, Челябинск, Курган, Тюмень
Омск, Новосибирск, Барнаул, Кемерово
Томск, Красноярск, Иркутск