(343) 352-42-36, 352-42-34

ПРОИЗВОДСТВО И ПОСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Партнер компании "Альфа Лаваль"

Ванна для мягких сыров предназначена для выработки творога и мягких сыров на предприятиях молочной промышленности.

Ванна состоит из внутреннего резервуара, заключенного в двустенный наружный корпус. На внутренний резервуар навит и герметично приварен П-образный змеевик для охлаждения или нагрева продукта. Под внутренним резервуаром размещен змеевик нагрева, к которому через патрубок подводится пар. Змеевик изготавливается из нержавеющей трубы 35х1.5. В вариантном исполнении вместо змеевика могут монтироваться тэны. Для поддержания уровня жидкости в межстенном пространстве предусмотрена переливная труба.

Для слива воды из межстенного пространства и заполнения его предусмотрен патрубок.

Ванны для мягких сыров

Перемешивание продукта осуществляется мешалкой, которая приводится во вращение червячным мотор-редуктором. Мешалка представляет собой режуще-вмешивающий инструмент с вертикальными и горизонтальными ножами.

Контроль температуры продукта осуществляется датчиками температуры.

Крышка ванны состоит из трех частей, две из которых легко поднимаются и опускаются вручную.

Достижение необходимой температуры продукта осуществляется за счет нагрева воды, находящейся в межстенном пространстве, паром или ТЭНами. Охлаждение продукта в ванне осуществляется циркуляцией ледяной воды через змеевик и (или) рубашку.

Все детали ванны изготовлены из коррозионно-стойких марок сталей, допущенных к применению в пищевой промышленности (AISI 304, AISI 321, AISI 316).

Технические характеристики:

               Наименование

ВЗ-1,0

1.

Рабочая вместимость, дм3

1000

2.

Геометрическая вместимость, дм3

1100

3.

Электродвигатель, кВ

1,8

4.

Частота вращения мешалки, об/мин

23

5

Температура пастеризации, С°

95

6.

Потребление эл.энергии при нагреве
ТЭНами, кВт

54

9.

Диаметр спускного патрубка, мм

50

10.

Масса, не более,  кг

550

11.

Габаритные размеры, мм, не более
Диаметр
Ширина
Высота

 
1400
1500
1700

 

 

© 2005-2017. ООО “МолМашСтрой”
Екатеринбург, Самара, Уфа, Ижевск
Пермь, Челябинск, Курган, Тюмень
Омск, Новосибирск, Барнаул, Кемерово
Томск, Красноярск, Иркутск